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In dem praktischen Beutel gelingen auch Hähnchenschenkel besonders gut. Lesen Sie auch: Lachs im Backofen garen - Zubereitungstipps plus 3 einfache Rezepte Mit diesen Tricks bleibt euer Basilikum lange frisch! 80 °C. Ähnlich wie bei der Zubereitung im Bratschlauch werden die Schenkel langsam und schonend im eigenen Saft oder direkt in Sauce gegart. 3. Die Qualität ist nicht zwangsläufig hier besser und dort schlechter. Das Geheimnis für krosse Haut bei deinen Hähnchenschenkeln: Salzen! Hallo Mamas, kann ich im Hähnchen (schnenkel) zur Not auch gefroren in den Ofen schieben?? Was besonders wichtig ist und was Sie alles falsch machen können, haben wir in unserem Zuhause-Artikel zusammengefasst. Danach wirst du dir die Finger schlecken – versprochen! garen. Tarot-Tageskarte - jetzt gleich hier ziehen! Bei mariniertem Fleisch beträgt die Garzeit ungefähr 20 bis 30 Minuten. Wie lange braucht ein Hähnchen im Backofen? Schenkel, Keule, Schlegel – um welchen Teil vom Huhn geht es eigentlich genau? Zu der Königsdisziplin beim Grillen gehört sicherlich das Zubereiten von Hähnchenschenkeln. Das schmeckt einfach unwiderstehlich. 6.Nun den Backofen auf 250°C hochschalten und auf die Einstellung "Grill" stellen. Hähnchenschenkel gründlich mit der Hälfte der Marinade einreiben und mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) ziehen lassen. Wie immer beim Niedrigtemperatur-Garen ist hier die Temperatur entscheidend. Wichtig: Damit dieser Effekt eintritt, braucht es ausreichend Zeit: Lass die Schenkel nach dem Salzen mindestens 2 Stunden, noch besser über Nacht ziehen. Im Backofen 45-55 Min. Und so taust du die Schenkel vor der Zubereitung wieder auf: Methode 1 – die schonende Variante: Hähnchenschenkel aus dem Gefrierbeutel nehmen und auf einem Teller im Kühlschrank (am besten über Nacht) auftauen lassen. In der klassischen Variante kommen die Bollen aber auf den Rost und ab in den Backofen: Hast du alles, was du brauchst? 45-50 Minuten erreicht. 10 Minuten vor Ende mit etwas Bier über die Hautseite 2 - 3 mal beträufeln. Bei vielen Gemüsen verlängert sich die Garzeit durch die Zugabe von Essig. 170 kcal pro 100 g. Je nach Zubereitungsart können hier durch das Marinieren und Braten in Fett auch noch ein paar Kalorien hinzukommen. Hähnchenschenkel werden nicht nur von Kindern geliebt. Zwischendurch wenden, sodass das Fleisch von allen Seiten knusprig wird. Die Hähnchenschenkel salzen und mit Mehl bestäuben. Gasgrill Temperatur Hähnchenschenkel. Den Ofen auf 80° vorheizen. 80 °C schön saftig. Wenn Sie die Fleischteile nur naturbelassen im Backofen zubereiten möchten, dann beträgt die Zeit bis zu 40 Minuten bei 200 Grad. Die Schenkel in eine Fettpfanne / oder Auflaufform , bei ca. 60° Hirschrückenfilet: 5-6 Min. Es lässt sich einfach mit Baguette und Salat genießen oder etwas aufwendiger als Teil eines Menüs. Beim späteren Erhitzen bleibt durch den karamellisierenden Zucker eine, Zu klassischen Hähnchenschenkeln vom Ofenrost machen sich, Kommen sie vom Grill, machen neben den krossen Schenkeln auch. Möglichst viel Luft aus dem Beutel oder der Box drücken und luftdicht verschließen. Mit dieser Methode liegt das Risiko von zu trocken geratenen Bollen fast bei … Schenkel auf den Rost legen und über der Fettpfanne ca. Eine davon können Sie ab jetzt mit einem einfachen und genialen Trick ganz schnell meistern. Noch besser: Geflügel vor dem Einfrieren vakuumieren – dann haben Bakterien und Gefrierbrand keine Chance. Der Vorteil: Im Schmortopf kannst du Fleisch und Gemüse, oder auch ein komplettes Gericht wie Curry in einem Rutsch zubereiten. Richten Sie das Fleisch mit einem frischen Salat an und kreieren Sie eine bekömmliche Mahlzeit. Die Hähnchenschenkel weitere 20min. Hähnchenschenkel auf dem Holzkohlegrill richtig zu garen ist eine Kunst für sich, da Hähnchenschenkel deutlich dicker sind als herkömmliches Grillgut und dem … Ich habe gerade 2 (fette) Hähnchenschenkel im Backofen und habe gelesen bei 180-200 grad 45-50 min garen, aber das trifft auf aufgetaute zu. Erstmal die Teilchen auftauen :rolleyes: Dann könntest Du Kartoffeln schälen, vierteln und mit einer "Soße" bestehend aus 1/8 Zitronensaft, 1/8 Olivenöl und 1/8 Sonnenblumenöl, etwas Oregano etwas Pfeffer und Salz , verrührt, in einen Bräter legen. Zutaten im Überblick Einfaches Rezept Schritt-für-Schritt-Anleitung 200 ml Wasser befüllen und den Ofenrost mit Öl einfetten. Besteht der Zuschnitt aus der ganzen Keule mit Ober- und Unterschenkel spricht man vom ganzen Hähnchenschenkel. Durch ca. Dort musst du vermutlich vergleichsweise ein paar Euro mehr auf den Tisch legen. Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein. Bilder, Mit dieser Geheimzutat wird euer Grillfleisch besonders saftig, Spargel grillen - so einfach und sooo lecker, Gesund grillen: Die besten Tipps und Rezepte, 22 Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Es fängt ganz simpel an: Ein Kilogramm Hähnchen ist bei 180 °C bei Umluft im Backofen in einer Stunde essfertig durchgegart. 30-40 Minuten. Dort dürfen sie besonders schonend mit reichlich Gemüse und einer würzigen Sauce im eigenen Saft garen. 200°C Ober-/Unterhitze 50 - 60 Min. 1kg ist das absolute Maximum. Es ist schwer genug zu versuchen, ein Abendessen zu machen, wenn du hungrig und in Eile bist. Egal, wie oft und gerne Sie kochen, es gibt immer Herausforderungen. Das Fleisch wird ganz besonders zart und saftig. Guten Appetit. Im altbekannten Bratschlauch natürlich. Doch je länger die Gewürze in das Fleisch einziehen können, desto besser. “Tja”, sagte der große Feinschmecker-Guru, “das hängt von vielen verschiedenen Dingen ab.” Das klingt zwar wage, aber er hat Recht. Die Zubereitung von Niedrigtemperatur-Garen Hähnchenschenkel. Hähnchenbrust richtig zubereiten – von saftig bis knusprig, Hähnchenschenkel kaufen: Das solltest du beachten. Wenn du deine Hähnchenschenkel einige Zeit vor der Zubereitung großzügig mit Salz einreibst und marinierst, sorgen chemische Prozesse – Stichwort Osmose – dafür, dass Salz und Wasser ins Fleisch eindringen und die Oberfläche, also die Haut trocknet. Hähnchenschenkel vom Blech sind einfach zum Zubereiten und köstlich. Methode 2 – wenn es schneller gehen soll: Fleisch im Gefrier- oder Vakuumbeutel in eine Schüssel mit zimmerwarmem Wasser legen. 40-50 Minuten garziehen und bleiben bei einer optimalen Kerntemperatur von ca. pro Seite: 45 Min. Brathähnchen ist eines der köstlichsten Gerichte – Erwachsene und Kinder lieben es gleichermaßen. Aber Achtung: Frag vor dem Kauf gezielt nach, woher das Fleisch kommt, denn mittlerweile beziehen auch viele Metzger ihre Produkte vom Großhandel. 4 Std. Guten Appetit. Es fängt ganz simpel an: Ein Kilogramm Hähnchen ist bei 180 °C bei Umluft im Backofen in einer Stunde essfertig durchgegart. Wir klären auf! Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Gefrorene Hähnchenschenkel - Wie lange backen? "Hast du Angst vor dem Tod?" Wenn du Wert auf regionale Produkte legst, sollte es dir das aber Wert sein. Hähnchenfleisch darf beim Grillen nicht fehlen! Knusprig frittierte Hähnchenschenkel im Backofen zubereiten - so gelingts! Bei der Vorbereitung der Schenkel bleibt alles beim Alten. Garzeiten für das Kochen im Schnellkochtopf - Tabelle. Hähnchenschenkel vom Gasgrill können durchaus zu einer trockenen Angelegenheit werden. Stammen die Keulen vom Huhn (den leichteren Hähnchen oder den schwereren Poularden), werden sie im Handel als Hühner- oder Hähnchenschenkel angeboten. Doch wie wird die Haut der Hähnchenschenkel schön knusprig und wie trocknet das zarte Fleisch beim Garen nicht aus? Anleitung: Indirektes Grillen - Garen wie im Ofen; Das perfekte Hähnchen: Grillen und direkt servieren . 102 kcal pro 100 g besonders fettarm. Grillen Hähnchen grillen: So gelingt das Geflügel auf dem Grill garantiert Ein Hähnchen grillen erfordert ein wenig Fingerspitzengefühl. 60° Hirschkeule (mit Knochen, 2,2 kg) 30 Min. September. Geschnittener Blumenkohl braucht beispielsweise 3 bis 5 Minuten bei der Schonstufe 1, um gar zu werden. Zwar findest du es (wenn es keine Frischetheke gibt), meist fertig abgepackt und verschweißt in der Kühltheke, aber oft in Bio-Qualität und regulär etwas günstiger als beim Metzger. Finde was du suchst - unkompliziert & phantastisch. Dann könnt ihr im indirekten Bereich auf dem Grill bei 170 Grad die Hähnchenschenkel grillen. So wird sie beim Braten, Grillen und Backen schneller und gleichmäßiger kross. Was besonders wichtig ist und was Sie alles falsch machen können, haben wir in unserem Zuhause-Artikel zusammengefasst. Wenn dich die Lust auf eine krosse Hähnchenkeule einmal so richtig gepackt hat, lässt sie dich meist nicht mehr los – da reicht schon der Duft vom Hähnchenwagen, der um die Ecke geparkt hat aus, um dich völlig um den Verstand zu bringen. Farblich ist das Fleisch der Keule etwas dunkler als das der Brust und wird bei der Zubereitung durch den höheren Fettanteil weniger schnell trocken. Gut gekühlt solltest du sie allerdings nach maximal 2 Tagen Marinierzeit zubereiten. Dann solltest du deine Hähnchenschenkel am besten ganz langsam im Römer- oder Schmortopf garen. 12 Drogerieprodukte, die total unterschätzt werden, STOP IT! Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. Entscheidend beim Kauf von Hähnchenschenkeln sowie anderem Geflügelfleisch ist die Frage, worauf du dein Augenmerk legst. Hähnchenschenkel Meersalz und Gewürze sowie Kräuter nach Wahl Räuchermehl nach Wahl (dazu z.B. Im Gegensatz zu Hähnchenbrust, haben Hähnchenschenkel und –keulen eine robustere Textur und benötigen daher mehr Kochzeit. Das Salz trocknet nicht nur die Haut der Schenkel aus, es verbessert durch langsames Eindringen und die Veränderung bestimmter Eiweiße auch die Safthalteeigenschaften: es sorgt also dafür, dass sämtliches Wasser im Muskelfleisch gesammelt sowie gebunden wird und nicht so schnell wieder entweichen kann. Sie können aber auch edle Stücke wie Kalb, Lende oder … Extra Plus für den Schlauch: Auch der Ofen bleibt sauber. 2 Kommentare 2. Jetzt … Neigt deshalb allerdings auch schnell dazu, beim Braten und Grillen trocken zu werden. Natürlich könnte ich nun einfach antworten, dass man in einer Heißluftfritteuse im Prinzip fast alles zubereiten kann, was man normalerweise auch im Backofen backen würde. Von der Kartoffel über Reis bis zu Gemüse und Salat – du hast die Wahl: Wenn du die Schenkel nicht sofort verbrauchen möchtest, kannst du sie problemlos einfrieren: Schenkel waschen und gründlich trockentupfen. 6 Zeichen) Roastbeef, Schweinemedaillons und Lammkeule - viele Fleischstücke lassen sich nach der Niedrigtemperatur-Methode im Backofen schonend zubereiten. In diesem Zuschnitt werden die kleinen Schenkel auch als Schlegel, Chicken Drums oder Chicken Drumsticks bezeichnet. Fleischthermometer anwenden: Wie funktioniert ein Bratenthermometer? Diese Sternzeichen beflügelt die Jungfrau-Saison ab dem 24. Schenkel kurz vor dem Backen mit restlicher Marinade einreiben. Das Fleisch unter fließendem Wasser abwaschen und trocken tupfen. Um den Effekt noch zu verstärken, kannst du die Schenkel während der Zubereitung außerdem regelmäßig mit etwas Salzlake einpinseln. August bis 6. Danach aber heißt es hier: Braten statt backen. Du willst Hähnchenschenkel kaufen – aber wo? Den Ofen auf 80° vorheizen. Bilder, Kürbis grillen: Leckere Ideen für den Herbst, Fleisch grillen wie ein Profi - so geht's, Fisch grillen: Die besten Rezepte und Tipps, Indirektes Grillen: So wird dein BBQ perfekt, 39 Wenn du etwas Öl für mehr Aroma verwenden möchtest, dann nur so viel, dass die Konsistenz der Marinade bröselig bleibt. Das Hähnchenbrustfilet ist mit ca. Bereitest du die Schenkel klassisch bei 180 °C im Ofen zu, ist die ideale Kerntemperatur meist nach ca. Allerdings kommt es auch hier auf das Teilstück an, das du zubereitest. Die niedrigere, also die schonendere Stufe (1), wird dabei vorwiegend bei empfindlicheren Lebensmitteln wie Gemüse oder Fisch verwendet.Die intensivere Stufe (2) findet dann logischerweise vorwiegend bei Fleisch und Beilagen, wie Kartoffeln oder Reis Anwendung. Dazu gibt es viele Möglichkeiten - du kannst sie backen, sautieren, langsam kochen, braten oder grillen. Die Schenkel in eine Fettpfanne / oder Auflaufform , bei ca. Und speziell die krosse Haut ist ja der Grund, warum die Schenkel bei kleinen und großen Genießern so beliebt sind. Otzevonmallotze ... wie lange müssen hähnchenschenkel im ofen bleiben. Die "Soße" einfach drüberkippen. Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen: Bitte gib dein Passwort an Habe sie auf eine Schale gelegt und auf den Rost gestellt und dann eine Seite 8 Minuten und die andere Seite nochmal 4 Minuten gegart. Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Fertig sind Ihre knusprigen Hähnchenschenkel! 6 Zeichen) In der Actifry kannst du ratz fatz Fleisch machen und es wird WIRKLICH GUT. Mit ‚fried chicken‘ ist eine amerikanische Fast-Food-Kette weltberühmt geworden. Besonders betroffen sind Hülsenfrüchte und Rotkohl. Zu der Königsdisziplin beim Grillen gehört sicherlich das Zubereiten von Hähnchenschenkeln. Wenn Sie die Fleischteile nur naturbelassen im Backofen zubereiten möchten, dann beträgt die Zeit bis zu 40 Minuten bei 200 Grad. Bei der Zubereitung von Hähnchen ist es wichtig, auf die Hygiene zu achten, da das rohe Fleisch mit Keimen belastet sein kann. Unabhängig davon, wo du Hähnchenschenkel kaufst – wichtig ist, dass das Fleisch möglichst frisch ist. Kurzinfo Zubereitung Hähnchenschenkel: optimale Kerntemperatur 82 Grad. Das Fleisch wird ganz besonders zart und saftig. Wo du dein Fleisch kaufen möchtest, bleibt dir überlassen. 6 Zeichen). 10 Minuten vor Ende mit etwas Bier über die Hautseite 2 - 3 mal beträufeln. Qualitätssiegel wie das Bio-, Demeter- und Naturland-Siegel dienen dir als zusätzliche Kaufhilfe. Hähnchenschenkel superzart aus dem Backofen - low carb, sehr saftig und weich mit knuspriger Haut. Richten Sie das Fleisch mit einem frischen Salat an und kreieren Sie eine bekömmliche Mahlzeit. Mit dieser Methode liegt das Risiko von zu trocken geratenen Bollen … 30 Min. August. Deshalb solltet ihr Messer und Schneidebretter nach der Verwendung gründlich abwaschen und am besten keine Holzbretter verwenden. Egal bei welchem Zuschnitt – verkauft werden sie in aller Regel mit Haut. Wenn Sie Geflügel eingefroren haben, gibt es beim Auftauen einiges zu beachten. Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. Ich habe gerade 2 (fette) Hähnchenschenkel im Backofen und habe gelesen bei 180-200 grad 45-50 min garen, aber das trifft auf aufgetaute zu. 1. Oder ist das mit gefährlich??? Wie Hähnchenschenkel besonders saftig werden? Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf, Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen. Pfefferkörner, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblätter) Vorbereitung Zunächst werden die Hähnchenschenkel sorgfältig mariniert. Hähnchenfleisch sollte immer kühl gelagert und aufgetautes Fleisch nicht erneut eingefroren werden. Hähnchenschenkel auf dem Holzkohlegrill richtig zu garen ist eine Kunst für sich, da Hähnchenschenkel deutlich dicker sind als herkömmliches Grillgut und dem entsprechend auch eine höhere Garzeit benötigen. Fix aus dem Wok: Scharfes Thai-Cashew-Hähnchen, Flüssigmarinaden bestehen in der Regel aus, Bei den Ölen hast du die freie Wahl zwischen neutraleren Sorten wie, Bei den Gewürzen darfst du der Kreativität und deinem eigenen Geschmack freien Lauf lassen – da ist alles erlaubt. “Tja”, sagte der große Feinschmecker-Guru, “das hängt von vielen verschiedenen Dingen ab.” Das klingt zwar wage, aber er hat Recht. Alleinerziehend? Habe meinem Sohn heute für die Schule Hähnchenschenkel mitgegeben und in der Mikro gemacht weil meine auch Grillfunktion hat. Hähnchenschenkel oder Hähnchenkeulen sind wohl einer der Klassiker in der Küche. 40 Minuten im heißen Ofen backen. Hähnchenschenkel aus dem Backofen, wie sie sein sollten: Von außen schön knusprig und innen saftig. 5.Danach in die Auflaufform legen und ca. Zerteilt man die Keule zwischen dem Gelenk von Ober- und Unterschenkelknochen, erhält man den ausgelösten Oberschenkel, der auch einzeln als Hähnchensteak verkauft wird. Hier erfahrt ihr, wie ihr Hähnchenschenkel grillen könnt, ohne dass sie austrocknen – saftig schmecken Hähnchenschenkel vom Grill schließlich am besten. 15 Min. So trocknet das zarte Geflügel beim Garen weniger schnell aus. Dabei ist es natürlich sehr wichtig, dass die Hähnchenkeulen innen schön saftig und außen knusprig werden. Legen Sie die Hähnchenschenkel in den Korbeinsatz und garen Sie diese bei 180 Grad ca. Doch wie wird die Haut der Hähnchenschenkel schön knusprig und wie trocknet das zarte Fleisch beim Garen nicht aus? Zusammen mit Gemüse landen sie im Schlauch und garen bei konstanter Temperatur im eigenen Saft. Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Hier erfahrt ihr, wie ihr Hähnchenschenkel grillen könnt, ohne dass sie austrocknen – saftig schmecken Hähnchenschenkel vom Grill schließlich am besten. Besonders schonend kannst du sämtliches Geflügel im Bratschlauch garen. Die Haut wird zwar meist nicht ganz so kross wie beim Grillen oder Backen auf dem Rost, dafür werden sie durch die schonende Garmethode umso zarter und saftiger. Die Hähnchenschenkel mit dem Olivenöl einreiben, salzen, pfeffern und mit Paprika würzen. Dabei gilt als Grundsatz: Wenn du es eilig hast, reichen 2 Stunden Marinierzeit aus. Legst du Wert auf eine geringe Kalorienanzahl, greif also besser zur mageren Hähnchenbrust, für mehr Aroma und knusprige Haut darf’s auch mal ein Schenkel sein. Falls ihr euch schon einmal gefragt habt, worin der Unterschied zwischen einem Hähnchenschenkel und einer Hähnchenkeule liegt, kommt hier die Antwort: es gibt keinen! 5 Minuten scharfes Anrösten der Hautseite in einer Gusseisen- oder Edelstahl-Pfanne kannst du in Sachen ‚Knuspereffekt‘ bei deinen Hähnchenschenkeln auf Nummer sicher gehen. Denn gerade der höhere Fettanteil macht sie saftig und aromatisch. Fertig ausgelöste und zugeschnittene Hähnchenschenkel bekommst du sowohl beim Fleischer deines Vertrauens als auch im Supermarkt und Discounter um die Ecke. Otzevonmallotze ... wie lange müssen hähnchenschenkel im ofen bleiben. Rezept-Anmerkungen. Hähnchenschenkel braten - Wir haben 726 schöne Hähnchenschenkel braten Rezepte für dich gefunden! In dem praktischen Beutel gelingen auch Hähnchenschenkel besonders gut. Huhn gilt generell als mageres, bekömmliches Fleisch. Hier kannst du ganz leicht deinen BMI berechnen, Das ist in unserer Hochzeitsnacht WIRKLICH passiert, 5 Gründe, warum Männer mit perfekten Frauen nicht alt werden. Ich möchte Morgen gern mal wieder ein Hähnchen machen ,allerdings möchte ich 100% sicher sein das der Vogel auch… Für zähes Fleisch gilt das Gleiche wie beim Rindfleisch - es muss deutlich länger im Wasserbad liegen. Mit unseren Angaben bleibt das Schwein im Kern leicht rosa und wird schön zart. Pech gehabt! Aus der Pfanne, vom Grillrost oder aus dem Römertopf schmecken die zarten Hähnchenschenkel ebenfalls ganz wunderbar: Die schnelle Alternative zum Ofen: Die Pfanne. Lange brauchen Sie dafür sicherlich nicht. Hähnchenschenkel aus dem Backofen von leicht bis deftig Die Zubereitung von Hähnchenschenkeln im Backofen macht es möglich, das Geflügel ganz ohne Bratfett zu garen. Bitte wiederhole dein Passwort Dann noch bei mittlerer Hitze ca. 1 Std. Hähnchenschenkel sind schmackhaft und saftig sowie schnell und einfach zuzubereiten. Frische Produkte, die bereits Raumtemperatur haben, können mit der Fritteuse deutlich schneller zubereitet werden, als es bei Tiefkühlkost der Fall ist. Ich hatte das Glück, bei leckerscout.de zum Testen des Philips Airfryer XL ausgewählt zu werden. Weber ® Grills & Zubehör kaufen bei Weber-Grill.de » Hier klicken Die ganze Welt des Grillens 12% Skonto bei Vorkasse Alle Grills… Ganz egal ob ein ganzer Hahn, Schenkel oder Brust, mit dem richtigen Grundprodukt und der richtigen Garmethode wird jedes Stück super saftig. Wenn du von deinem Metzger weißt, dass er sein Geflügel aus der Region und artgerechter Haltung bezieht – er eventuell sogar selbst schlachtet – liegst du dort natürlich nie verkehrt. bei 240° 3 Std. Wie lange braucht ein Hähnchen im Backofen? 5 Fehler, die Make-up-Artists nicht mehr sehen können, We try before you buy: 4 Beauty-Neuheiten im Test , Kurzhaarfrisuren: Die schönsten Schnitte für kurze Haare, 4 Beautygeheimnisse, die jede Italienerin kennt – wir aber nicht, BRIGITTE Kulinarikreisen für echte Genießer. Alk-freie Alternativen bei KH-, speziell Fructose-/Sorbit-/Xylit-Problemen???

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